Denne opskrift har jeg fået af vores fantastiske værter mens vi boede i et AirBnb udenfor Pavullo, Italien. Jeg kan klart anbefale Casa Antonietto, hvis I får lyst til at opleve Emigilia-Romagna provinsen, også kaldet Italiens spisekammer. Allerede første aften, spurgte vores værter om vi havde smagt Zucchiniblomst. Det havde vi ikke, så de kom…
Al pasta starter med en blanding af 2 ingredienser: mel og vand eller mel og æg.